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Sandwich

Pita Filets de Maquereaux

Name: Pita Filets de Maquereaux
Yield: 1 person
Ingredients: 75.00g Filet de Maquereau; 68.75g Concombre; 50.00g Tomate N°3; 45.00g Feuille de Batavia; 1.00p Pain Pita Surgelé; 0.50g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Filet de Maquereau	75.00 g	1.5 Kg
Concombre	68.75 g	1.375 Kg
Tomate N°3	50.00 g	1 Kg
Feuille de Batavia	45.00 g	0.9 Kg
Pain Pita Surgelé	1.00 p	20 Pièce
Sel Fin	0.50 g	0.01 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines, glucides et lipides, avec une teneur modérée en sel.

1. Préparation des légumes
- Épluchez le concombre et coupez-le en fines lamelles.
- Coupez la tomate en fines rondelles.
- Lavez et essorez les feuilles de batavia, puis coupez-les en lanières.
2. Cuisson des filets de maquereau
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
- Salez légèrement les filets de maquereau et faites-les cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égouttez les filets sur du papier absorbant.
3. Montage du sandwich
- Décongelez rapidement le pain pita au micro-ondes ou à la vapeur.
- Ouvrez le pita en deux et garnissez chaque moitié avec les lamelles de concombre, les rondelles de tomate et les lanières de batavia.
- Ajoutez les filets de maquereau cuits et refermez le sandwich.

Astuces de pro

Pour éviter que le pita ne devienne trop sec, badigeonnez légèrement l'intérieur avec un peu d'huile d'olive.
Si vous n'avez pas de pita, vous pouvez utiliser une galette de blé ou un pain pita frais.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une sauce yaourt à la menthe ou une vinaigrette légère.
Assurez-vous que les filets de maquereau sont bien frais pour éviter les odeurs désagréables.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	3 g
Glucides	30 g
Sucres	5 g
Protéines	25 g
Sel	1.5 g

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