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Sandwich

Wrap au Bacon Grillé, Tomates et Oignons

Name: Wrap au Bacon Grillé, Tomates et Oignons
Yield: 1 person
Ingredients: 70.00g Bacon; 15.00g Tomate N°3; 20.00ml Sauce Bacon; 15.00g Oignon Confit; 5.00g Crouton Grillé; 1.00p Tortilla de Blé 10cm

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Bacon	70.00 g	1.4 Kg
Tomate N°3	15.00 g	0.3 Kg
Sauce Bacon	20.00 ml	0.4 Litre
Oignon Confit	15.00 g	0.3 Kg
Crouton Grillé	5.00 g	0.1 Kg
Tortilla de Blé 10cm	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre les nutriments, avec une teneur en matières grasses et en sel modérée.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez les tomates en fines lamelles.
- Émincez finement les oignons confits.
- Coupez le bacon en lanières fines.
2. Cuisson du bacon
- Dans une poêle chaude, faites griller les lanières de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Égouttez le bacon sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
3. Assemblage du wrap
- Étalez la tortilla de blé sur une surface propre.
- Déposez les croutons grillés au centre de la tortilla.
- Ajoutez les lamelles de tomates, les oignons confits et le bacon grillé.
- Arrosez d'une cuillère à soupe de sauce bacon.
4. Fermeture du wrap
- Repliez les bords de la tortilla vers l'intérieur.
- Roulez fermement la tortilla pour former un wrap bien compact.

Astuces de pro

Pour éviter que la tortilla ne se casse, réchauffez-la légèrement avant de l'utiliser.
Pour un wrap plus croustillant, badigeonnez légèrement la tortilla d'huile d'olive avant de la réchauffer.
Pour une meilleure tenue, ajoutez une fine couche de sauce bacon sur toute la surface de la tortilla avant de la garnir.
Pour un wrap plus gourmand, ajoutez une tranche de fromage fondu avant de rouler.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	6 g
Glucides	25 g
Sucres	4 g
Protéines	12 g
Sel	1,5 g

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