Un wrap savoureux et équilibré, garni de tendres tranches de pastrami de bœuf mariné, sublimé par la douceur sucrée de la sauce barbecue. La fraîcheur croquante du chou rouge et les notes fumées des poivrons grillés apportent une complexité de textures et de saveurs, tandis que les graines de courge ajoutent une touche finale de croquant.
Sandwich
Wrap au Boeuf Mariné, Chou Rouge et Poivrons
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Wrap
- Chauffez légèrement la Tortilla de Blé 10cm sur une poêle chaude ou au micro-ondes pour la rendre plus souple.
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2. Garnissage du Wrap
- Étalez uniformément la Sauce Barbecue sur toute la surface de la Tortilla de Blé 10cm.
- Disposez les tranches de Pastrami de Boeuf en Tranche VBF sur la sauce.
- Ajoutez le Chou Rouge finement émincé par-dessus le pastrami.
- Incorporez les lanières de Poivron Grillé.
- Parsemez de Graines de Courge pour apporter une touche croquante.
-
3. Fermeture du Wrap
- Repliez les bords de la Tortilla de Blé 10cm vers le centre, puis roulez-la serrée pour former le wrap.
Astuces de pro
Pour une tortilla plus facile à rouler, passez-la quelques secondes sur une flamme de gaz ou dans une poêle très chaude sans matière grasse.
Ajustez la quantité de Sauce Barbecue selon votre préférence pour un goût plus ou moins prononcé.
Si vous utilisez du chou rouge frais, émincez-le très finement pour une meilleure texture.
Pour une meilleure tenue du wrap, ne le surchargez pas en garniture.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Pastrami de Boeuf en Tranche VBF | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Chou Rouge | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Sauce Barbecue | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Poivron Grillé | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Graine de Courge | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Tortilla de Blé 10cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1400 |
| Kilocalories (énergie) | 335 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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