Un wrap garni de falafels savoureux, de laitue croquante et de dés de tomate juteux, le tout lié par une sauce tahini onctueuse et saupoudré de graines de sésame torréfiées. Une alliance de saveurs et de textures pour un repas rapide et équilibré.
Sandwich
Wrap au Falafel, Laitue et Tomates
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Falafels
- Réchauffer les falafels selon les instructions du fabricant.
-
2. Préparation des légumes
- Laver et essorer la laitue.
- Laver la tomate et la couper en dés.
- Concasser grossièrement les graines de sésame.
-
3. Assemblage du Wrap
- Chauffer légèrement la tortilla de blé.
- Tartiner généreusement la tortilla avec le tahini.
- Disposer la laitue au centre de la tortilla.
- Ajouter les falafels par-dessus la laitue.
- Parsemer les dés de tomate sur les falafels.
- Saupoudrer les graines de sésame concassées.
- Replier les bords de la tortilla pour former le wrap.
Astuces de pro
Pour une tortilla plus souple, passez-la quelques secondes sur une poêle chaude ou au micro-ondes.
N'hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron sur le tahini pour une touche de fraîcheur.
Pour une meilleure tenue du wrap, commencez par replier le bas, puis les côtés.
Si vous préférez, vous pouvez toaster légèrement les falafels à la poêle avant de les ajouter au wrap.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Falafel | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Laitue | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Tomate N°3 | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Tahini | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Graine de Sésame | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Tortilla de Blé 10cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1450 |
| Kilocalories (énergie) | 346 |
| Matières grasses | 22 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 28 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 9 |
| Sel | 0.8 |
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