Un wrap garni de falafels savoureux, de laitue croquante et de dés de tomate juteux, le tout lié par une sauce tahini onctueuse et saupoudré de graines de sésame torréfiées. Une alliance de saveurs et de textures pour un repas rapide et équilibré.
Pour une tortilla plus souple, passez-la quelques secondes sur une poêle chaude ou au micro-ondes.
N'hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron sur le tahini pour une touche de fraîcheur.
Pour une meilleure tenue du wrap, commencez par replier le bas, puis les côtés.
Si vous préférez, vous pouvez toaster légèrement les falafels à la poêle avant de les ajouter au wrap.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Falafel | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Laitue |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Tomate N°3 |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Tahini | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Graine de Sésame |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Tortilla de Blé 10cm |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1450 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 346 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 28 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 9 g |
| Sel | 0.8 g |
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