Ce wrap est une invitation à la dégustation, alliant la saveur prononcée du fromage de brebis à la douceur terreuse de la betterave rouge. Les noix apportent une touche croquante et un parfum subtil, rehaussés par la fraîcheur de la ciboulette ciselée. Le tout est enrobé d'une sauce vinaigrette qui lie harmonieusement les saveurs pour un sandwich gourmand et équilibré.
Sandwich
Wrap au Fromage de Brebis, Betterave et Noix
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des ingrédients
- Éplucher la betterave rouge.
- Couper le fromage de brebis en dés.
- Hacher grossièrement les noix.
- Ciseler la ciboulette en botte.
-
2. Assemblage du wrap
- Étaler la tortilla de blé sur une surface propre.
- Disposer le fromage de brebis en dés au centre de la tortilla.
- Ajouter la betterave rouge coupée.
- Incorporer les noix hachées.
- Arroser le tout de sauce vinaigrette.
- Saupoudrer de ciboulette ciselée.
-
3. Fermeture et service
- Replier les bords de la tortilla pour former un wrap serré.
- Couper le wrap en deux si désiré.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une meilleure adhérence des ingrédients, vous pouvez légèrement réchauffer la tortilla avant de la garnir.
Si vous préférez une texture plus fondante, passez brièvement le wrap garni à la poêle ou au grill.
Assurez-vous de ne pas trop garnir le wrap pour faciliter sa fermeture et éviter qu'il ne se déchire.
Pour un équilibre des saveurs, utilisez une vinaigrette légèrement acidulée qui contrastera avec la douceur de la betterave et la richesse du fromage.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fromage Brebis | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Betterave Rouge | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Noix | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Ciboulette en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sauce Vinaigrette | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Tortilla de Blé 10cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1450 |
| Kilocalories (énergie) | 345 |
| Matières grasses | 22 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 11 |
| Sel | 0.6 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
Vos ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.