Ce wrap est une invitation à la dégustation, alliant la saveur prononcée du fromage de brebis à la douceur terreuse de la betterave rouge. Les noix apportent une touche croquante et un parfum subtil, rehaussés par la fraîcheur de la ciboulette ciselée. Le tout est enrobé d'une sauce vinaigrette qui lie harmonieusement les saveurs pour un sandwich gourmand et équilibré.
Pour une meilleure adhérence des ingrédients, vous pouvez légèrement réchauffer la tortilla avant de la garnir.
Si vous préférez une texture plus fondante, passez brièvement le wrap garni à la poêle ou au grill.
Assurez-vous de ne pas trop garnir le wrap pour faciliter sa fermeture et éviter qu'il ne se déchire.
Pour un équilibre des saveurs, utilisez une vinaigrette légèrement acidulée qui contrastera avec la douceur de la betterave et la richesse du fromage.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fromage Brebis |
|
70.0 g | 1.4 Kg |
| Betterave Rouge |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Noix |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Ciboulette en Botte |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Sauce Vinaigrette | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Tortilla de Blé 10cm |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1450 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 345 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 0.6 g |
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