Ce wrap est une explosion de saveurs, alliant le poulet tandoori savoureux à la fraîcheur croquante du concombre et du chou rouge. La sauce cajun apporte une touche épicée subtile, le tout enveloppé dans une tortilla de blé souple. Une collation ou un repas rapide et délicieux, parfait pour une pause déjeuner gourmande.
Sandwich
Wrap au Poulet Tandoori, Concombre et Chou Rouge
Temps de préparation pour 20 portions
40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
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1. Préparation du Poulet Tandoori
- Préchauffer le four ou une poêle.
- Disposer le Poulet Tikka Massala sur une plaque de cuisson ou dans la poêle.
- Cuire le Poulet Tikka Massala jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et légèrement croustillant.
- Réserver.
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2. Préparation des Légumes
- Éplucher et émincer finement le Chou Rouge.
- Laver, éplucher et couper le Concombre en fines juliennes.
- Laver et ciseler la Coriandre en Botte.
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3. Assemblage du Wrap
- Chauffer légèrement la Tortilla de Blé 10cm pour la rendre souple.
- Étaler la Sauce Cajun uniformément sur la Tortilla de Blé 10cm, en laissant une bordure.
- Disposer le Poulet Tikka Massala cuit sur la sauce.
- Ajouter la julienne de Concombre.
- Parsemer de Chou Rouge émincé.
- Saupoudrer de Coriandre ciselée.
- Replier les côtés de la Tortilla de Blé 10cm, puis rouler serré pour former le wrap.
Astuces de pro
Pour une tortilla plus souple et facile à rouler, passez-la quelques secondes au micro-ondes ou sur une plaque chaude.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de Sauce Cajun selon votre préférence pour le piquant.
Pour un wrap plus coloré, vous pouvez ajouter quelques filaments de poivron rouge coupé finement.
Si vous n'avez pas de Coriandre fraîche, vous pouvez utiliser une pincée de coriandre en poudre, mais la saveur sera moins intense.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet Tikka Massala | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Chou Rouge | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Concombre | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Coriandre en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sauce Cajun | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Tortilla de Blé 10cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1 |
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