Un wrap généreux et savoureux qui marie la tendreté du rosbeef avec le croquant acidulé des cornichons et la douceur fumée des poivrons grillés. Le tout est sublimé par une sauce tartare onctueuse et relevé par la touche piquante des graines de moutarde, le tout enroulé dans une tortilla de blé souple.
Sandwich
Wrap au Roastbeef, Cornichons et Poivrons
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
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1. Préparation de la Tortilla
- Réchauffez légèrement la Tortilla de Blé 10cm pour la rendre plus souple.
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2. Garniture de la Tortilla
- Étalez uniformément la Sauce Tartare sur toute la surface de la Tortilla de Blé 10cm, en laissant une bordure libre.
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3. Ajout du Roastbeef
- Disposez le Rosbeef de Boeuf Cuit en fines tranches sur la Sauce Tartare.
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4. Incorporation des Légumes
- Répartissez les Cornichons coupés en fines lamelles et les Poivrons Grillés sur le Rosbeef de Boeuf Cuit.
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5. Finitions et Assaisonnement
- Parsemez les Graines de Moutarde sur l'ensemble de la garniture pour apporter une touche croquante et piquante.
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6. Dressage du Wrap
- Repliez soigneusement les bords de la Tortilla de Blé 10cm puis roulez-la serrée pour former le wrap.
Astuces de pro
Pour une tortilla encore plus souple et facile à rouler, passez-la quelques secondes sur une poêle chaude sans matière grasse.
Si vous préférez une texture plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à votre sauce tartare.
Pour unWrap plus coloré, vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette ou de jeune pousse d'épinard avant de rouler.
Assurez-vous que les cornichons et les poivrons soient bien égouttés pour éviter que le wrap ne détrempe.
Serrez bien le wrap lors du roulage pour éviter que la garniture ne s'échappe à la dégustation.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rosbeef de Boeuf Cuit | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Sauce Tartare | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Cornichon | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Poivron Grillé | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Graine de Moutarde | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Tortilla de Blé 10cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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