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Sandwich

Wrap au Saumon Fumé, Avocat et Oignons Rouges

Name: Wrap au Saumon Fumé, Avocat et Oignons Rouges
Yield: 1 person
Ingredients: 70.00g Saumon Fumé; 20.00g Sauce Oignon; 15.00g Oignon Rouge Emincé; 5.00g Graine de Pavot; 0.25p Avocat Calibre 16; 1.00p Tortilla de Blé 10cm

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Saumon Fumé	70.00 g	1.4 Kg
Sauce Oignon	20.00 g	0.4 Kg
Oignon Rouge Emincé	15.00 g	0.3 Kg
Graine de Pavot	5.00 g	0.1 Kg
Avocat Calibre 16	0.25 p	5 Pièce
Tortilla de Blé 10cm	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et matières grasses, faible en sucres ajoutés

1. Préparation des ingrédients
- Émincez finement l'oignon rouge.
- Coupez l'avocat en tranches fines.
- Découpez le saumon fumé en lanières.
2. Assemblage du wrap
- Étalez la sauce oignon sur la tortilla de blé.
- Déposez les tranches d'avocat au centre.
- Ajoutez les lanières de saumon fumé.
- Parsemez d'oignon rouge émincé et de graines de pavot.
3. Fermeture et finition
- Repliez les bords de la tortilla vers l'intérieur.
- Roulez fermement pour former un wrap bien serré.
- Coupez en deux si souhaité.

Astuces de pro

Pour éviter que l'avocat ne noircisse, arrosez-le de jus de citron avant de l'ajouter.
Utilisez une poêle antiadhésive pour réchauffer légèrement la tortilla sans qu'elle ne colle.
Préparez les ingrédients à l'avance pour un montage rapide.
Pour un wrap plus croustillant, faites griller légèrement la tortilla à sec dans une poêle chaude.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	3 g
Glucides	25 g
Sucres	3 g
Protéines	18 g
Sel	1,2 g

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