Ce wrap est une invitation à la fraîcheur et à la gourmandise. Le saumon fumé, savoureux et riche en oméga-3, s'associe à la douceur des épinards frais et au croquant légèrement poivré des radis rouges. Le tout est relevé par une sauce pour nem subtilement acidulée et une touche finale de graines de sésame torréfiées, le tout délicatement enveloppé dans une tortilla de blé souple. Un sandwich original et plein de saveurs, parfait pour un repas léger ou une pause gourmande.
Sandwich
Wrap au Saumon Fumé, Épinards et Radis
Temps de préparation pour 20 portions
environ 20 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
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1. Préparation de la Tortilla
- Chauffer légèrement la Tortilla de Blé 10cm dans une poêle chaude, sans matière grasse, juste assez pour la rendre souple.
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2. Assemblage du Wrap
- Étaler généreusement la Sauce pour Nem sur toute la surface intérieure de la Tortilla réchauffée.
- Disposer harmonieusement le Saumon Fumé sur la sauce.
- Ajouter délicatement les Épinards par-dessus le saumon.
- Placer les fines lamelles de Radis Rouge sur les épinards pour apporter une touche de fraîcheur et de croquant.
-
3. Finition et Roulage
- Saupoudrer généreusement de Graines de Sésame sur l'ensemble de la garniture pour une note texturée et parfumée.
- Replier soigneusement les côtés de la Tortilla vers l'intérieur, puis rouler serré de bas en haut pour former le wrap.
Astuces de pro
Pour réchauffer la tortilla sans la dessécher, utilisez une poêle légèrement humide ou passez-la quelques secondes au micro-ondes.
N'hésitez pas à presser légèrement le wrap une fois roulé pour qu'il se tienne mieux.
Si vous souhaitez une touche d'acidité supplémentaire, un trait de jus de citron vert sur le saumon avant d'ajouter les épinards est excellent.
Pour un effet visuel plus prononcé, alternez les couches de saumon et de radis.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Epinard | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Radis Rouge | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Sauce pour Nem | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Graine de Sésame |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Tortilla de Blé 10cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 11 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 17 |
| Sel | 1 |
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