Un wrap frais et savoureux, alliant la richesse du saumon fumé à la douceur crémeuse de l'avocat, le tout relevé par le piquant léger de la roquette et la touche croquante des graines de sésame, le tout enveloppé dans une tortilla de blé souple.
Sandwich
Wrap au Saumon Fumé, Avocat et Roquette
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la sauce
- Dans un petit bol, mélangez le Yaourt Nature et le Saumon Fumé émietté.
-
2. Préparation de l'avocat
- Épluchez l'Avocat Calibre 16 et retirez le noyau.
- Écrasez la chair de l'avocat à la fourchette dans un petit récipient, assaisonnez légèrement.
-
3. Assemblage du wrap
- Faites légèrement tiédir la Tortilla de Blé 10cm selon les instructions du paquet (généralement quelques secondes au micro-ondes ou dans une poêle sèche).
- Étalez la purée d'avocat sur toute la surface de la tortilla, en laissant une petite bordure.
- Répartissez uniformément la préparation au saumon et yaourt sur la couche d'avocat.
- Disposez la Roquette sur la préparation au saumon.
- Saupoudrez de Graine de Sésame.
-
4. Finition
- Roulez la tortilla serrée pour former le wrap.
- Coupez le wrap en deux en diagonale si désiré.
Astuces de pro
Pour une tortilla plus souple et moins cassante, réchauffez-la brièvement avant de la garnir.
Utilisez un avocat bien mûr pour une purée onctueuse et facile à étaler.
Ne surchargez pas le wrap en garniture pour faciliter le roulage et éviter que les ingrédients ne s'échappent.
Si vous préparez les wraps à l'avance, emballez-les individuellement dans du film alimentaire pour qu'ils ne sèchent pas.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Yaourt Nature | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Roquette | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Graine de Sésame |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 5 Pièce | |
| Tortilla de Blé 10cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 950 |
| Kilocalories | 227 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0.6 |
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