Un wrap savoureux et rapide à assembler, parfait pour un repas léger ou un déjeuner sur le pouce. Le filet de saumon grillé, subtilement parfumé aux graines de pavot, offre une belle teneur en protéines. Il est accompagné de la fraîcheur croquante de la laitue et du piquant léger des rondelles de radis rouge, le tout enveloppé dans une tortilla de blé moelleuse et relevé par une onctueuse sauce oignon.
Sandwich
Wrap au Saumon Grillé, Laitue et Radis
Temps de préparation pour 20 portions
PT30M
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des ingrédients
- Lavez et effeuillez la laitue.
- Lavez les radis rouges et détaillez-les en fines rondelles.
-
2. Cuisson du saumon
- Assaisonnez le filet de saumon avec la graine de pavot.
- Faites griller le filet de saumon à la poêle ou au grill jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance.
-
3. Assemblage du wrap
- Faites légèrement chauffer la tortilla de blé.
- Étalez la sauce oignon sur la tortilla.
- Disposez la laitue sur la sauce.
- Émiettez le filet de saumon grillé par-dessus la laitue.
- Ajoutez les rondelles de radis rouge.
- Roulez délicatement le wrap.
Astuces de pro
Pour éviter que le saumon n'accroche à la poêle, assurez-vous qu'elle soit bien chaude et utilisez un peu de matière grasse.
Si vous préférez un wrap plus moelleux, vous pouvez légèrement humidifiez le bord de la tortilla avant de la rouler pour qu'elle adhère mieux.
Pour une présentation soignée, vous pouvez couper le wrap en deux en biais.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sauce oignon selon votre goût.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Saumon | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Laitue | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Radis Rouge | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Sauce Oignon | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Graine de Pavot |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Tortilla de Blé 10cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1000 |
| Kilocalories (énergie) | 240 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 0 |
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