Un wrap savoureux et rapide à assembler, parfait pour un repas léger ou un déjeuner sur le pouce. Le filet de saumon grillé, subtilement parfumé aux graines de pavot, offre une belle teneur en protéines. Il est accompagné de la fraîcheur croquante de la laitue et du piquant léger des rondelles de radis rouge, le tout enveloppé dans une tortilla de blé moelleuse et relevé par une onctueuse sauce oignon.
Pour éviter que le saumon n'accroche à la poêle, assurez-vous qu'elle soit bien chaude et utilisez un peu de matière grasse.
Si vous préférez un wrap plus moelleux, vous pouvez légèrement humidifiez le bord de la tortilla avant de la rouler pour qu'elle adhère mieux.
Pour une présentation soignée, vous pouvez couper le wrap en deux en biais.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sauce oignon selon votre goût.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Saumon | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Laitue |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Radis Rouge |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Sauce Oignon | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Graine de Pavot |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Tortilla de Blé 10cm |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1000 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 240 kcal |
| Matières grasses | 10 g |
| Dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 0 g |
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