Un wrap frais et équilibré, parfait pour un repas rapide et savoureux. Le filet de poulet tendre se marie à merveille avec le croquant du concombre et la fraîcheur acidulée de la pomme Granny. Le tout est rehaussé par une crème onctueuse au Saint-Moret et une touche subtile de menthe, le tout enrobé dans une tortilla moelleuse.
Sandwich
Wrap Poulet, Concombre, Pomme et Fromage frais
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la garniture
- Dans un bol, mélangez le Saint-Moret avec le jus de citron et la menthe ciselée. Salez et poivrez selon votre goût.
- Épluchez la pomme Granny et le concombre. Épépinez la pomme. Coupez le concombre en fine julienne et la pomme en petits dés.
- Effeuillez la batavia et coupez-la en fines lanières.
-
2. Assemblage du Wrap
- Réchauffez légèrement la Tortilla de Blé 25cm si nécessaire.
- Étalez généreusement le mélange au Saint-Moret sur toute la surface de la tortilla.
- Disposez les lanières de batavia sur le fromage.
- Ajoutez ensuite le filet de poulet tranché, la julienne de concombre et les dés de pomme.
- Poivrez le tout.
-
3. Dégustation
- Roulez serré le wrap en commençant par un côté. Coupez-le en deux si vous le souhaitez pour faciliter la dégustation.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une meilleure tenue du wrap, évitez de trop le garnir et roulez-le bien serré dès le début.
Si vous préférez une touche plus acidulée, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert dans le mélange au Saint-Moret.
Pour une présentation soignée, utilisez une feuille de bananier ou de papier cuisson pour envelopper le wrap avant de le couper.
Assurez-vous que le concombre et la pomme soient coupés de taille similaire pour un équilibre harmonieux des saveurs et textures.
La menthe apporte une fraîcheur incomparable, n'hésitez pas à en utiliser une quantité généreuse mais bien ciselée.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet Tranché Surgelé | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Saint-Moret | 18.8 g | 0.4 Kg | |
| Pomme Granny | 18.8 g | 0.4 Kg | |
| Concombre | 17.2 g | 0.3 Kg | |
| Batavia | 12.5 g | 0.3 Kg | |
| Jus de Citron | 3.8 ml | 0.1 Litre | |
| Menthe en Botte | 0.1 g | 0.0 Kg | |
| Tortilla de Blé 25cm | 1 | 10 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 24 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 14 |
| Sel | 0 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.