Ce wrap généreux marie la saveur fumée du poulet à la fraîcheur croquante de la roquette, le tout relevé par une sauce chipotle piquante et une touche de fromage fondu. Une combinaison simple et savoureuse, parfaite pour un repas rapide et réconfortant.
Sandwich
Wraps de Poulet Fumé et Fromage
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
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1. Préparation de la Tortilla
- Chauffer légèrement la Tortilla de Blé 25cm dans une poêle ou au micro-ondes pour la rendre plus souple.
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2. Garnissage de la Tortilla
- Étaler uniformément la Sauce Chipotle sur toute la surface intérieure de la Tortilla de Blé 25cm.
- Disposer la Roquette sur la moitié inférieure de la Tortilla.
- Placer le Filet de Poulet Fumé par-dessus la Roquette.
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3. Ajout du Fromage
- Saupoudrer le Fromage Rapé Déshydraté sur le Filet de Poulet Fumé.
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4. Fermeture du Wrap
- Replier les deux côtés de la Tortilla vers le centre.
- Rouler la Tortilla sur elle-même en commençant par le bas pour former un wrap serré.
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5. Service
- Couper le wrap en deux si désiré et servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une meilleure adhérence de la garniture, chauffer légèrement la Tortilla avant de l'étaler avec la sauce.
Si vous souhaitez un wrap plus gourmand, vous pouvez légèrement faire fondre le fromage rapé en passant le wrap quelques secondes au grill.
Pour éviter que la roquette ne détrempe la tortilla, assurez-vous qu'elle est bien essorée.
Si la Tortilla de Blé 25cm a tendance à se casser lors du roulage, un léger passage au micro-ondes (quelques secondes) la rendra plus malléable.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet Fumé | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Roquette | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Fromage Rapé Déshydraté | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sauce Chipotle | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Tortilla de Blé 25cm | 1 | 1 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1020 |
| Kilocalories (énergie) | 244 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 22 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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