Des feuilles de brick croustillantes renfermant une garniture savoureuse de courgettes tendres, de buche de chèvre onctueuse et de feta piquante, relevée d'une touche de paprika doux et de persil frais. Un en-cas léger et plein de saveurs, parfait pour une entrée originale.
Pour une meilleure texture des courgettes, assurez-vous de bien les égoutter après cuisson avant de les incorporer à la garniture.
Si vous souhaitez une garniture plus homogène, vous pouvez mixer légèrement les courgettes cuites avant de les mélanger aux fromages.
Pour une cuisson uniforme des bricks, utilisez une poêle antiadhésive et maintenez une chaleur moyenne.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade râpée à la garniture pour une touche aromatique subtile.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Buche de Chèvre | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Feta AOP en Bloc |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Courgette |
|
90.0 g | 1.8 Kg |
| Persil Plat en Botte |
|
2.1 g | 0.0 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Feuille de Brick (par 10) |
|
2 | 40 Pièce |
| Paprika Doux en Poudre |
|
1.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 950 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 227 kcal |
| Matières grasses | 13 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 16 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0.8 g |
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