De délicieux Edamames frais, simplement pochés dans une eau salée pour exalter leur saveur naturelle. Parfaits pour une entrée légère et pleine de nutriments, ils offrent une texture croquante et une couleur vibrante qui égayeront votre table.
Entrée
Edamame
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 25 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Edamames
- Rincer les Edamames écossés sous un filet d'eau froide.
- Les placer dans une casserole.
- Couvrir d'eau froide.
- Ajouter le Sel Fin.
- Porter à ébullition.
- Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
-
2. Égouttage et Assaisonnement
- Égoutter soigneusement les Edamames.
- Transférer dans un saladier.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive (si désiré pour une touche finale).
-
3. Service
- Servir les Edamames chauds, directement issus de la cuisson.
Astuces de pro
Pour des Edamames encore plus savoureux, ajoutez une pincée de piment en flocons à l'eau de cuisson.
Ne pas surcuire les Edamames pour conserver leur texture croquante et leur couleur vive.
Si vous préparez une grande quantité, un panier vapeur est idéal pour une cuisson homogène.
Pour une touche asiatique, vous pouvez ajouter une touche d'huile de sésame grillé juste avant de servir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Edamame | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Sel Fin | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 595 |
| Kilocalories (énergie) | 142 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 13 |
| Sel | 2 |
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