| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Coeur de Canard | 100.00 g | 2 Kg |
| Carotte | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Lentille Verte | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Echalote | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Huile de Noix | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Vinaigre Balsamique | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Persil Haché | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 2.00 g | 0.04 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1200 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 286 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1.2 g |
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