Une sélection de pains rustiques subtilement rehaussés par un beurre maître d'hôtel parfumé à l'ail et au persil frais. Les mini pains de campagne sont légèrement toastés, permettant au beurre de fondre et d'enrober délicatement la mie, offrant une entrée simple et savoureuse qui met en valeur la qualité des ingrédients.
Pour un beurre maître d'hôtel plus homogène, utilisez un fouet.
Si le pain a tendance à sécher à la cuisson, vous pouvez le couvrir d'une feuille de papier aluminium durant les premières minutes.
Utilisez un pinceau pour étaler le beurre si vous préférez une répartition plus fine.
La finition peut être agrémentée d'une pincée de fleur de sel juste avant de servir pour un croquant supplémentaire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Persil Frisé |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Ail Blanc |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Mini Pain de Campagne |
|
1 | 2 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 400 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 95 kcal |
| Matières grasses | 7 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 7 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0 g |
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