À propos de cette recette
Une terrine de campagne authentique, mêlant la tendreté de l'échine de porc et de l'épaule de veau, subtilement relevée par des lardons savoureux. Enrichie d'aromates frais comme le thym, le persil et le laurier, elle est liée par un œuf et parsemée de noisettes pour une texture croquante agréable. Le Martini Fiero apporte une note fruitée et légèrement amère qui complète harmonieusement les saveurs carnées. Parfaite pour débuter un repas, elle se déguste froide, après un repos qui permet aux arômes de se développer pleinement.
