| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lait Entier | 600.00 ml | 12 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 100.00 ml | 2 Litre |
| Sucre Cristal | 120.00 g | 2.4 Kg |
| Jus de Citron | 70.00 ml | 1.4 Litre |
| Farine T55 | 60.00 g | 1.2 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 650 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 155 kcal |
| Matières grasses | 5.2 g |
| Dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | 20.1 g |
| Sucres | 18.5 g |
| Protéines | 4.3 g |
| Sel | 0.1 g |
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