Un cœur coulant et intense de chocolat, prêt en quelques minutes. Ce mug cake est l'allié parfait des envies soudaines de douceur, alliant la richesse du chocolat noir à une texture fondante irrésistible, le tout préparé directement dans votre tasse.
Pâtisserie
Mug Cake Fondant au Chocolat
Temps de préparation pour 20 portions
25 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du mélange
- Dans un mug, placer le Beurre Doux en Plaquette.
- Faire fondre le Beurre Doux en Plaquette au micro-ondes.
- Ajouter le Chocolat Noir 44% coupé en morceaux dans le mug avec le beurre fondu.
- Remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Incorporer le Sucre Cristal et mélanger jusqu'à dissolution.
- Ajouter l'Oeuf Frais Moyen et fouetter vivement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Saupoudrer la Farine T55 sur le mélange.
- Mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère ou d'une petite maryse jusqu'à ce que la farine soit juste incorporée, sans trop travailler la pâte.
-
2. Cuisson
- Placer le mug au micro-ondes.
- Cuire à puissance maximale pendant environ 1 minute et 30 secondes.
- La durée de cuisson peut varier selon la puissance du micro-ondes. Le centre doit rester légèrement fondant.
-
3. Finition
- Laisser tiédir quelques instants avant de déguster directement dans le mug.
Astuces de pro
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques pépites de Chocolat Noir 44% dans la pâte avant la cuisson.
Surveillez attentivement la cuisson au micro-ondes. Un excès de cuisson rendrait le mug cake sec.
Si votre mug est très petit, vous pouvez réduire légèrement le temps de cuisson pour éviter que le dessus ne devienne trop cuit avant que le centre ne soit fondant.
Pour une texture plus riche, remplacez une partie du Sucre Cristal par du Sucre Vergeoise brune.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 20 Pièce | |
| Chocolat Noir 44% | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Sucre Cristal | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Farine T55 | 20.0 g | 0.4 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 32 |
| Sucres | 25 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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