| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 31.25 g | 0.625 Kg |
| Eau | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Rhubarbe | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Farine T55 | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Pâte de Pistache | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Sucre Cristal | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Pâte Brisée | 0.25 p | 5 Pièce |
| Sel Fin | 1.25 g | 0.025 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 30 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0.5 g |
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