En cuisine.
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Poitrine de Veau Caramélisée à la Moutarde
Tatin de prunes
Jus de Pigeon Cassis Verjus
Céleri Rémoulade Revisité au Yaourt Végétal
Tartare de Saint-Jacques, Huîtres et Bar
Tarte aux Pommes
Gambas Rôties, Chou-Fleur au Curcuma, Raisins et Coriandre Fraîche
Pappardelle au Pesto et Légumes
Tartare de Boeuf aux Agrumes , Algues et Chips de Crevette
Chevreuil au Foie Gras
Risotto Saumon et Petits Pois
Birchermüesli
Saumon au Four au Caramel Balsamique
