Apéritif
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Empanadas de Carne (Argentine)
Empanadas de Mamita (Uruguay)
Espuma de Chou Fleur et Crumble de Parmesan
Espumas de Myrtilles
Fava
Feuilleté au Grison et Comté
Feuilletés de Volaille Fermière et Champignons
Foie Gras en Macaron au Parmesan
Foie Gras en Mini-Cornet au Poivre
Foie Gras en Verrine avec Gelée de Porto
Foie Gras et Chutney D’Oignon sur Sablé
Foie Gras et Confiture de Mirabelles
Foie Gras et Mangue sur Toast Brioché
Foie Gras et Poire Caramélisée sur Toast
Apéritif
Truffes Salées au Chèvre et Noisettes
Temps de préparation pour 20 portions : 20 minutes
De délicieuses bouchées apéritives où la douceur crémeuse du chèvre frais se marie harmonieusement avec les arômes subtils et terreux du jus et des brisures de truffe noire. Chaque truffe est ensuite généreusement …