Assaisonnement
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Marinade Classique à L’Huile et Citron
Marinade Mexicaine aux Épices
Marinade Orange Balsamique Cacao
Marinade Orange Cumin Soja
Marinade Orange Gingembre Curcuma
Marinade Orange Romarin Coriandre
Marinade Provençale aux Herbes
Marinade Tandoori
Marinade Teriyaki
Marinade Thaï au Lait de Coco
Marmelade d’Oignons Rouges Épices Douces
Marmelade de Coing Gingembre
Marmelade de Figues Noires
Marmelade de Rhubarbe Citron
Assaisonnement
Siphon de Sardine Classique
Temps de préparation pour 20 portions : Environ 45 minutes
Une émulsion aérienne et savoureuse, où la richesse des sardines est subtilement relevée par des notes aromatiques d'oignon, d'ail, de céleri et de laurier. Le vinaigre de cidre apporte une touche de fraîcheur qui …
Siphon de Sardine Gingembre Citron Vert 
Siphon de Sardine Poivre Timut Livèche 
Siphon de Sardine Tomate Piment Fumé