Assaisonnement
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Sabayon au Vinaigre Balsamique
Salsa de Tomates aux Piments
Sauce à l'Oignon
Sauce à L’Ail Confit
Sauce à la Crème D’Épinards
Sauce à la Crème de Truffe
Sauce à la Crème Fraîche
Sauce à la Diable
Sauce à la Moelle
Sauce à la Moutarde à l'Ancienne
Sauce Aigre-Douce Agrumes Poivre Timut
Sauce Aigre-Douce au Porto
Sauce Aigre-Douce Betterave Balsamique
Sauce Aigre-Douce Prune Gingembre
Assaisonnement
Sauce au Wasabi Yuzu
Temps de préparation pour 20 portions : 5 minutes
Une sauce vibrante et rafraîchissante, cette émulsion audacieuse marie la douceur crémeuse de la mayonnaise à la vivacité piquante du wasabi et à la touche acidulée et parfumée du yuzu. Parfaite pour relever les plats …
Sauce au Yaourt et Menthe 
Sauce Aurore 
Sauce aux Champignons