Plat
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Magret de Canard au Gril
Magret de Canard au Miel et Pomme Fruit
Magret de Canard au Miel et Vinaigre de Framboise
Magret de Canard au Pain d'Épices
Magret de Canard au Pain d'Épices, Fondue d'Oignons
Magret de Canard au Poivre Vert
Magret de Canard au Poivre Vert et aux Poivrons
Magret de Canard au Poivre Vert et Gratin Dauphinois
Magret de Canard au Saint-Marcellin
Magret de Canard au Verjus
Magret de Canard au Vieux Porto et aux Échalotes
Magret de Canard au Vin Rouge et aux Poires
Magret de Canard aux Cerises
Magret de Canard aux Clémentines
Plat
Risotto d'Encornets au Safran
Temps de préparation pour 20 portions : 1 heure 30 minutes
Un risotto onctueux et parfumé, où la douceur du riz Arborio rencontre la tendreté des anneaux d'encornets. Subtilement rehaussé par la couleur et l'arôme délicat du safran, ce plat est enrichi d'une touche de citron …
Risotto d'Épeautre, Pois, Crémeux Citron et Copeaux de Tomme de Savoie Igp 
Risotto d'Orge Perlé aux Légumes 
Risotto de Blé aux Brocolis et Champignons