Apéritif
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Mini Brochette de Poulet Tandoori
Mini Brochette de Saumon et Aneth
Mini Brochette de Saumon Fumé et Avocat
Mini Brochette de Tomates Cerises et Mozzarella
Mini Brochette de Viande des Grisons et Comté
Mini Brochette Grison et Mozzarella
Mini Burger à l’Oeuf de Caille, Pickles et Moutarde
Mini Cannelés au Pesto
Mini Cassoulet
Mini Choux au Cream Cheese et Aneth, Glaçage au Saumon
Mini Choux au Cream Cheese et Ciboulette, Glaçage au Fromage
Mini Choux au Cream Cheese et Moutarde, Glaçage au Miel
Mini Choux au Cream Cheese et Pesto, Glaçage au Parmesan
Mini Choux au Cream Cheese et Poivre Rose, Glaçage au Fromage Blanc
Apéritif
Mousse aux Fromages Bleus
Temps de préparation pour 20 portions : Environ 45 minutes
Une émulsion délicate et audacieuse où la puissance des trois fromages bleus (Bleu de Bresse, Gorgonzola AOP, Roquefort AOP) est subtilement mariée à la douceur du miel toutes fleurs. La réduction de Porto apporte une …
Mousse de Betterave Bio et Tuile de Parmesan 
Mousse de Betterave Rouge et Radis Rose 
Mousse de Crabe et d'Avocat