En cuisine.
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Ris de Veau aux Artichauts Barigoule
Ris de Veau aux Morilles
Ris de Veau, Carotte, Cumin et Fond de Jus Réduit
Ris de Veau, Céleri, Pomme et Jus de Veau
Ris de Veau en Croûte de Feuilles de Brick
Ris de Veau Glacé au Miel et Gingembre
Ris de Veau, Panais, Trompettes et Mûres
Ris de Veau, Patate Douce, Betterave et Vinaigre de Framboise
Ris de Veau Rôti au Vin Jaune
Ris de Veau, Salsifis, Échalote et Truffe Noire
Ris de Veau Terre et Mer, Vinaigrette Acidulée
Ris de Veau, Topinambour, Girolles et Ail
Riso Nature
