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Rôti de Veau à l'Orange et au Vin Blanc
Rôti de Veau à la Tomate
Rôti de Veau au Caramel d'Orange et Navets
Rôti de Veau au Paprika
Rôti de Veau au Vinaigre de Xérès et au Miel
Rôti de Veau aux Aubergines et Champignons
Rôti de Veau aux Girolles et à la Crême
Rôti de Veau Basquaise
Rôti de Veau en Cocotte pour Pâques
Rôti de Veau Feuilleté.
Rôti de Veau Orloff aux Champignons
Rôti de Veau Tomate Séchée
Rouelle de Porc
Rougail de la Mer
Assaisonnement
Sauce aux Champignons
Temps de préparation pour 20 portions : 00:30:00
Une sauce onctueuse et savoureuse, parfaite pour accompagner une multitude de plats. Elle met en valeur la richesse des champignons de Paris, relevée par un bouillon de légumes subtil et assaisonnée juste comme il faut …
Sauce aux Coings pour Gibier et Volaille 
Sauce aux Herbes Fraîches 
Sauce aux Moules