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Sarrasin Crémeux au Poireau et Noisettes
Sarrasin en Salade, Courgette Grillée et Fromage frais
Sarrasin façon Taboulé aux Herbes et Citron
Sashimi de Poisson à la Tahitienne
Sashimi de Saint-Jacques et Kiwi, Sauce Corail
Satini de Pomme d'Amour
Sauce à l'Oignon
Sauce à la Crème de Truffe
Sauce à la Crème D’Épinards
Sauce à la Crème Fraîche
Sauce à la Diable
Sauce à la Moelle
Sauce à la Moutarde à l'Ancienne
Sauce à L’Ail Confit
Garniture
Pickles de Fenouil
Temps de préparation pour 20 portions : 00:30:00
Ces pickles de fenouil, préparés dans une saumure savoureuse à base de vinaigre de cidre, sucre, sel et poivre, offrent une touche de fraîcheur et d'acidité croquante à vos plats. Faciles à réaliser et polyvalents, ils …
Pickles de Haricots Verts 
Pickles de Poivrons Rouges 
Pickles de Radis Roses