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Pain au Levain au Sarrasin
Boulangerie

Pain au Levain au Sarrasin

Temps de préparation pour 20 portions : Environ 45 minutes

Ce pain de campagne, au caractère rustique prononcé, est le fruit d'une fermentation lente au levain naturel, sublimée par l'ajout de farine de sarrasin. Sa mie, à la texture aérée et légèrement alvéolée, offre une …

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