Plat
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Mascarpone et Fromage Blanc au Citron
Mbongo Tjobi
Méchoui d'Agneau au Miel et Cumin
Méchoui d'Agneau au Romarin et Ail
Méchoui d'Agneau aux Herbes Fraîches
Méchoui d'Agneau façon Berbère
Méchoui d'Agneau Traditionnel aux Épices
Médaillon de Lotte aux Crustacés
Médaillon de Porc, Sauce à la Crème et Tagliatelles
Médaillon de Porc, Sauce au Poivre et Pommes de Terre Sautées
Médaillon de Porc, Sauce au Vin Rouge et Purée de Céleri
Médaillon de Porc, Sauce Champignons et Riz Basmati
Médaillon de Porc, Sauce Moutarde et Légumes Croquants
Médaillons de Chevreuil aux Abricots
Plat
Grenadin de Veau, Pomme de Terre, Ail et Romarin
Temps de préparation pour 20 portions : Environ 1 heure
Un plat élégant et savoureux où le grenadin de veau, tendre et juteux, est sublimé par une cuisson maîtrisée. Il est accompagné de pommes de terre confites, lentement mijotées avec de l'ail et du romarin, qui …
Grenadin de Veau, Pomme de Terre, Carotte et Jus de Cuisson 
Grenadin de Veau, Pomme de Terre, Céleri et Vinaigre de Xérès 
Grenadin de Veau, Pomme de Terre, Chou Vert et Réduction de Fond Brun