Plat
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Risotto de Blé aux Tomates et aux Courgettes
Risotto de Brocolis aux Amandes
Risotto de Céleri-Rave Bio et Parmesan Affiné
Risotto de Chou-Fleur aux Champignons
Risotto de Chou-Rave et Noix
Risotto de Coquillettes au Chorizo
Risotto de Courgettes aux Tomates Séchées
Risotto de Courgettes et Crevettes
Risotto de Crevettes et Chorizo
Risotto de Crevettes et Petit Crabe Gris
Risotto de Crozets au Beaufort
Risotto de Farro aux Fruits de Mer et Bisque de Homard
Risotto de Lentilles Corail au Curry
Risotto de Millet aux Champignons
Plat
Pintade aux Morilles
Temps de préparation pour 20 portions : Environ 45 minutes
Un plat de volaille raffiné où la tendreté de la pintade s'associe à la saveur terreuse et délicate des morilles. La sauce onctueuse, enrichie d'une touche de cognac et de crème fraîche, enveloppe harmonieusement la …
Pintade Farcie au Foie Gras et Armagnac 
Pintade Farcie au Foie Gras et Légume Oubliés 
Pintade Farcie aux Fruits Secs