Plat

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Saint-Jacques légèrement Safranées

Saint-Jacques Rôties, Crème de Maïs Doux et Chips de Lard Fumé

Saint-Jacques Snackées, Crème au Thym, Céleri Rôti, Chou Kale et Salicorne

Saint-Jacques Snackées, Crémeux de Carottes au Cumin, Pickles d’Oignons Rouges

Saint-Pierre à la Truffe et Céleri-Rave

Saint-Pierre au Sabayon de Champagne

Saint-Pierre au Safran et Légumes Croquants

Saint-Pierre aux Épinards Sauce Rose

Saint-Pierre en Papillote aux Agrumes

Saint-Pierre Poêlé, Purée de Topinambour

Saint-Pierre Rôti, Beurre Blanc, Pommes de Terre Grenailles Poélées et Purée de Panais

Poulet Noix de Coco à la Sénégalaise

Temps de préparation pour 20 portions : 00:20:00

Ce plat sénégalais réconfortant associe la tendreté de la cuisse de poulet désossée à la douceur onctueuse du lait de coco, le tout relevé par une subtile touche de curry. Simplement préparé, il offre une expérience …

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