Plat
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Vitello Tonnato aux Câpres et Anchois
Vitello Tonnato Classique
Vol au Vent Maison
Volaille aux Girolles
Waterzoi de Poisson
Waterzooï de Poulet
Wellington de Chevreuil au Foie Gras
Wellington de Chevreuil aux Champignons
Wellington de Chevreuil aux Herbes
Wellington de Chevreuil aux Truffes
Wellington de Chevreuil Classique
Welsh à la Bière Brune
Welsh au Bacon et Oignons
Welsh au Jambon Fumé
Plat
Épaule de Veau Confite aux Herbes
Temps de préparation pour 20 portions : environ 45 minutes
Une épaule de veau tendre et savoureuse, confite lentement à basse température pour une texture fondante incomparable. Aromatisée aux herbes fraîches comme le romarin et le thym, elle est nappée d'un jus de veau réduit, …
Épaule de Veau Mijotée aux Champignons 
Épaule de Veau Sauce Moutarde 
Épinards à la Crème et au Saumon