Plat
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Côte de Cochon à la Tomate et Olives
Côte de Cochon aux "Pommes" et Calvados
Côte de Cochon Braisée aux Légumes
Côte de Cochon Confite au Vin Blanc
Côte de Cochon Fermier
Côte de Cochon Grillée à L’Ail et Romarin
Côte de Cochon Grillée au Thym
Côte de Cochon Laquée au Sirop d'Érable
Côte de Cochon Marinée au Miel et Soja
Côte de Cochon Panée aux Herbes
Côte de Cochon Rôtie à la Moutarde
Côte de Porc Panée et Haricot Blanc
Côte de Porc Panée, Sauce au Raifort
Côte de Veau à la Crème de Champignons
Plat
Noix de Saint-Jacques au Whisky, Mousseline de Céleri
Temps de préparation pour 20 portions : Environ 45 minutes
Une alliance raffinée entre la douceur iodée des noix de Saint-Jacques et l'élégance boisée du whisky. La mousseline de céleri rave, onctueuse et subtilement relevée de parmesan, offre un contraste de texture et de …
Noix de Saint-Jacques aux Amandes et Ciboulette 
Noix de Saint-Jacques aux Framboises et Vinaigre Balsamique 
Noix de Saint-Jacques aux Poivrons et à la Feta