Entrée
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Velouté Poireaux Coco
Roulades de Mousse de Foie Gras et Magret Fumé aux Pistaches
Soupe Provençale
Saint-Jacques et Betterave Poêlée
Toasts de Foie Gras à la Gelée de Mangue
Velouté de Laitue aux Noisettes
Velouté Poivré de Courgettes
Bricks au Boeuf façon Orientale
Emulsion de Foie Gras à la Pata Negra
Feuilletés Épinards Saint-Marcellin et Lardons
Nems à la Normande
Soupe à la Tomate Maison
Aumônière de Poireaux au Mascarpone
