Entrée
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Sardines en Papillote
Sardines Farcies au Fromage frais
Sardines Grillées aux Herbes
Sardines Marinées au Citron
Sarrasin aux Champignons et Oeuf Parfait
Sarrasin Crémeux au Poireau et Noisettes
Sarrasin en Salade, Courgette Grillée et Fromage frais
Sarrasin façon Taboulé aux Herbes et Citron
Sashimi de Poisson à la Tahitienne
Sashimi de Saint-Jacques et Kiwi, Sauce Corail
Saucisse Criollo au Barbecue
Saucisse de Morteau
Saucisses Caramélisées
Saucisson en Brioche
Entrée
Coeur de Palmier en Ceviche
Temps de préparation pour 20 portions : 20 minutes
Une entrée légère et rafraîchissante, ce ceviche de cœur de palmier marie la délicatesse végétale à la vivacité des agrumes. Les rondelles de cœur de palmier, subtilement piquantes grâce au piment rouge et relevées par …
Coeur de Palmier Mariné et Citron 
Coleslaw 
Consommé Froid de Concombre à l'Aneth