Garniture
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Patates Douces Tournées au Curry
Petites Mousses de Chou-Fleur, Sauce Crevettes
Petits Flans aux Asperges Vertes
Petits Pains à Savourer avec les Dips
Petits Pois à la Française Classique
Petits Pois Girolles Oignon Rouge
Petits Pois Laitue Estragon
Petits Pois Lard Fumé Verjus
Petits Pois Menthe Cébette
Pickles d'Asperges
Pickles de Betteraves
Pickles de Carottes
Pickles de Champignons
Pickles de Concombres
Garniture
Confit de Châtaignes Échalote Balsamique
Temps de préparation pour 20 portions : 30 minutes
Ce confit de châtaignes, échalotes et vinaigre balsamique est une préparation riche et savoureuse, idéale pour accompagner divers plats. Les marrons tendres sont enrobés d'une réduction sirupeuse issue de la cuisson …
Confit de Châtaignes Vin Blanc 
Courge Butternut Confite au Four 
Courgettes Braisées au Thym