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Asperges Blanches en Salade, Orange et Estragon
Asperges Blanches en Velouté, Chips de Jambon
Asperges Blanches Grillées, Sablé Parmesan et Crème d’Ail
Asperges Blanches Rôties au Parmesan
Asperges Blanches Rôties, Crumble de Noisette et Parmesan
Asperges Blanches Sauce au Raifort et Citron
Asperges Blanches Snackée, Sabayon Citron
Asperges Blanches Tièdes, Oeuf Mimosa et Vinaigrette Moutarde
Asperges Blanches, Vinaigrette Tiède au Lard et Oeuf Dur
Asperges Glacées à Blanc
Asperges Vertes au Miel et Noix
Asperges Vertes au Parmesan
Asperges Vertes au Riz Noir et Sésame
Asperges Vertes au Saumon Fumé
Garniture
Tomates Provençales
Temps de préparation pour 20 portions : environ 30 minutes
Ces tomates provençales, garnies d'un mélange savoureux de chapelure, d'herbes fraîches et d'ail, sont rôties au four jusqu'à obtenir une texture tendre et une surface dorée et croquante. Un accompagnement simple et …
Topinambours Sautés au Beurre 
Trompettes de la Mort Sautées 
Tuile de Tapioca au Gel Citron