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Soufflé au Potiron
Soufflé au Roquefort Papillon et Filets de Maquereaux
Soufflé au Saumon et à la Sole
Soufflé aux Fraises et au Chocolat
Soufflé aux Fruits de la Passion
Soufflé aux Oeufs Pochés et au Comté
Soufflé aux Oursins et Parmesan
Soufflé aux Poires et au Bleu
Soufflé Chaud aux Poires et au Grand Marnier
Soufflé Citron et Amande
Soufflé de Brochet à l’Aneth
Soufflé de Brochet Citron Combava
Soufflé de Brochet Classique
Soufflé de Brochet Épinard
Dessert
Mousse aux Citrons et Framboises
Temps de préparation pour 20 portions : 35 minutes
Une mousse légère et acidulée, où la fraîcheur vive du citron se marie harmonieusement avec la douceur sucrée et les petites notes acidulées des framboises. Cette création aérienne, à la texture onctueuse et aux …
Mousse aux Trois Chocolats 
Mousse Chocolat Blanc et Éclats de Caramel 
Mousse Chocolat Blanc, Coco et Framboise