Plat
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Sot-L’Y-Laisse de Poulet au Paprika Fumé, Purée de Patate Douce
Sot-L’Y-Laisse de Poulet Teriyaki, Légumes Sautés
Paleron Braisé à la Tomate, Polenta Crémeuse
Paleron Confit, Concassée de Tomate et Olives Noires
Paleron Mijoté à la Tomate, Pommes Grenailles Rôties
Paleron Effiloché, Coulis de Tomate Fumée et Oignons Caramélisés
Paleron de Boeuf en Daube, Tomate Séchée et Gremolata
Escalope de Veau à la Milanaise, Purée de Céleri et Jus de Viande
Escalope de Veau à la Milanaise, Tagliatelles Fraîches et Tomates
Escalope de Veau à la Milanaise, Polenta Crémeuse et Champignons
Escalope de Veau à la Milanaise, Risotto au Safran et Roquette
Escalope de Veau à la Milanaise, Purée de Pommes de Terre et Condiment Citron
Côte de Veau Rôtie, Mousseline de Panais et Jus Réduit
