Plat
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Boulettes de Veau au Cumin, Menthe et Pois Chiches
Boulettes de Veau Sauce Tomate, Origan et Parmesan
Boulettes de Veau au Gingembre, Citronnelle et Sauce Soja
Boulettes de Veau à la Coriandre, Citron Vert et Oignon Rouge
Dos de Cerf, Salsifis de Choux de Bruxelles au Lard, Jus Cacaoté, Baies de Genévrier
Dos de Cerf Rôti, Céleri, Poire, Réduction Vin Rouge et Baies de Genièvre
Dos de Cerf Fumé, Chou Rouge, Pruneau et Jus de Viande
Dos de Cerf Basse Température, Topinambour et Sauce au Cassis
Dos de Cerf, Carotte, Orange, Épices Douces et Fond Brun
Ragoût de Veau aux Patates Douces
Cabri de Veau aux Légumes
Boulette de Cabri au Cumin
Ananas Farci au Chevreau
