Plat
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Yakitori de Filet Mignon de Porc au Sésame et Coriandre
Yakitori de Filet Mignon de Porc, Prune et Vinaigre de Riz
Poule en Bouillon Printanier à la Citronnelle
Poule en Bouillon aux Légumes Racines et Thym
Poule en Bouillon aux Herbes Fraîches et Petits Pois
Poule en Bouillon Asiatique au Gingembre et Sauce Soja
Poule en Bouillon au Curcuma, Carotte et Riz Rond
Suprême de Grouse, Mousseline de Céleri et Jus Court
Suprême de Grouse, Carotte, Cumin et Fond de Volaille
Suprême de Grouse, Salsifis Glacés, Échalote et Jus de Vin Rouge
Suprême de Grouse, Potimarron, Noisette et Fond Brun
Suprême de Grouse, Chou Rouge, Pomme et Vinaigre de Cidre
Piccata de Boeuf comme un Stroganoff
