Plat
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Tataki de Boeuf Sauce Teriyaki et Ciboulette
Tataki de Canard
Tataki de Dorade Sauce Wasabi et Caviar
Tataki de Dorade Sauce Yuzu et Shiso
Tataki de Saumon Sauce Agrumes et Basilic
Tataki de Saumon Sauce Hoisin et Arachides
Tataki de Saumon Sauce Soja et Gingembre
Tataki de Thon au Raifort et Graines de Sésame
Tataki de Thon Sauce Coriandre et Citronnelle
Tataki de Thon Sauce Ponzu et Sésame
Tataki de Thon Sauce Sésame et Piment
Tataki de Veau au Miso et Miel
Tataki de Veau au Sésame et Citron Vert
Tataki de Veau aux Épices et Coriandre
Plat
Rôti de Porc à l'Ail des Ours
Temps de préparation pour 20 portions : 45 minutes
Ce rôti de porc, cuit à la perfection, est baigné dans une sauce onctueuse et parfumée à l'ail des ours. Une préparation simple qui met en valeur la tendreté de la viande et la fraîcheur herbacée de l'ail des ours, le …
Rôti de Porc à la Bretonne 
Rôti de Porc Ananas, Miel et Xérès 
Rôti de Porc au Basilic et aux Tomates