Entrée
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Terrine de Foie Gras Classique
Terrine de Foie Gras de Canard Porto/Armagnac
Terrine de Foie Gras Fumé au Foin
Terrine de Foies de Volaille au Cognac
Terrine de Foies de Volaille aux Pommes
Terrine de Légumes
Terrine de Légumes au Chèvre
Terrine de Merlan et Épinards
Terrine de Petits Pois à la Menthe
Terrine de Poisson : Truite, Merlu et Saint-Jacques
Terrine de Poisson au Raifort et Fines Herbes
Terrine de Pommes et Foie Gras en Gelée de Sauternes
Terrine de Porc et Foie de Volaille
Terrine de Poulet aux Asperges
Entrée
Terrine de Carotte et Gingembre
Temps de préparation pour 20 portions : Environ 45 minutes
Une terrine légère et savoureuse, alliant la douceur de la carotte à la vivacité du gingembre. Sa texture onctueuse et son goût subtil en font une entrée idéale pour éveiller les papilles avant un repas plus consistant. …
Terrine de Chèvre aux Poivrons 
Terrine de Dinde aux Herbes 
Terrine de Faisan aux Noisettes Entières