Entrée
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Tomate Mozzarella Burrata
Tomate Mozzarella Classique
Tomate Mozzarella et Avocat
Tomate Mozzarella et Jambon Cru
Tomate Mozzarella et Olives
Tomate Mozzarella Grillée
Tomate Mozzarella Pesto
Tomates au Pesto à l'Ail des Ours et Burrata
Tomates Cocktail Farcies au Saumon Fumé et Mesclun
Tomates Confites au Gingembre frais et Thym
Tomates Farcies à la Ricotta et Basilic et Mesclun
Tomates Farcies au Fromage frais
Tourte au Canard et aux Champignons
Tourte au Colin et aux Champignons
Entrée
Artichaut Vinaigrette
Temps de préparation pour 20 portions : 45 minutes
Un plat simple et rafraîchissant où la douceur de l'artichaut cuit à la perfection est sublimée par une vinaigrette acidulée à base d'huiles végétales et de vinaigre de cidre. L'ajout d'estragon frais apporte une note …
Asperges Blanches au Jambon 
Asperges Blanches en Carpaccio, Citron et Parmesan 
Asperges Blanches en Millefeuille, Ricotta et Herbes