Entrée
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Tyropita au Miel et Sésame
Tyropita aux Épinards et Feta
Tyropita aux Herbes Fraîches
Tyropita Classique à la Feta
Tzatziki
Velouté Asperges Champignons St. Moret
Velouté aux Escargots et Persil
Velouté aux Pois-Cassés et Lardons
Velouté Celeri et Roquefort
Velouté Choisy
Velouté Crémeux d'Asperges Vertes
Velouté d'Asperges
Velouté d'Écrevisses Joinville
Velouté de Betterave au Lait de Coco
Entrée
Makis au Concombre
Temps de préparation pour 20 portions : 2 heures
Ces makis, préparés avec un riz vinaigré léger et parsemés de graines de sésame, marient la fraîcheur du concombre, la douceur de l'avocat et la richesse du saumon. Une touche subtile de wasabi réveille les papilles …
Makis Saumon, Concombre, Avocat 
Maquereaux à la Moutarde Ancienne 
Maquereaux au Citron Confit