Entrée
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Carpaccio de Mulet Huile d’Algues
Carpaccio de Pastèque et Basilic
Carpaccio de Pata Negra
Carpaccio de Saint-Jacques au Safran
Carpaccio de Saint-Jacques et Pamplemousse
Carpaccio de Tomate Anchois
Carpaccio de Tomate Burrata
Carpaccio de Tomate Mozzarella
Carpaccio de Tomate Nature
Carpaccio de Turbot et Huile d'Olive
Cassolette d'Escargots à la Crème
Caviar d'Aubergine aux Noix
Céleri Rémoulade Classique
Ceviche à la Floridienne
Entrée
Tomate Farcie Burrata, Figues Fraîches et Balsamique
Temps de préparation pour 20 portions : 00:45:00
Une entrée raffinée et visuellement attrayante qui marie la douceur de la burrata crémeuse avec la fraîcheur des tomates charnues. Les figues françaises apportent une touche sucrée et parfumée, subtilement relevée par …
Tomate Farcie Burrata, Melon, Menthe et Jambon Cru 
Tomate Farcie Burrata, Pesto Rouge et Roquette 
Tomate Farcie Burrata, Tapenade Noire et Basilic