Entrée
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Dome de Mousse d'Asperges au Saumon Fumé
Edamame
Edamame Salé
Empanadas
Emulsion de Foie Gras à la Pata Negra
Épeautre Bio au Bouillon Fumé et Oeuf Parfait
Épeautre Bio aux Girolles et Jus de Persil
Épeautre Bio aux Légumes Racines Rôtis et Crème d’Ail
Épeautre Bio en Risotto, Céleri Rave et Copeaux de Vieux Comté
Épeautre Bio en Salade Tiède, Truite Fumée et Raifort
Escalivada
Escalope d’Aubergine au Fromage de Chèvre
Escalope de Foie Gras Poêlée au Pain d’Épices
Escalope de Foie Gras Poêlée au Poivre de Sichuan
Entrée
Soufflé Mozzarella, Pommes de Terre et Epinards
Temps de préparation pour 20 portions : 1 heure et 15 minutes
Un soufflé léger et savoureux où la douceur de la mozzarella fondante se marie harmonieusement avec la tendreté des pommes de terre et la saveur légèrement terreuse des épinards. Le tout est enveloppé dans une texture …
Soupe à l'Oignon 
Soupe à l'Oignon au Camembert 
Soupe à l'Oignon au Vin Blanc